验证码图片
 重新载入图片

 验证码图片
 重新载入图片

新的家禽主人的重要提示

在19 以及20岁前 几个世纪以来,在美国的城镇中普遍七乐彩基本走势图牲畜,包括猪,牛甚至鸡。随着城市的发展,当地的法规逐渐限制了动物在城市中心的七乐彩基本走势图-主要是由于噪音和气味的困扰。但是,即使在战争期间那些人也放松了,因为人们被鼓励寻找创造性的方式养活自己。第二次世界大战后,由于有了汽车,再加上增加了对包装和预制食品的可及性,飞往郊区的一切已成为过去。

By 日 e 1980s, for 日 e most part, only farmers (or, possibly, hippies) dared raise 鸡s.

鉴于大多数地区都有许多杂货店,而且由于我们生活在以技术为中心的文化中,因此个人似乎不太可能考虑七乐彩基本走势图牲畜,但是鸡已经成为家禽的家。‘到城市来去!

这家小型有机农场将废弃的马拖车改作棚舍,在鸡舍两侧都筑有巢,以方便收卵。围栏有助于使捕食者远离鸡,并限制与野禽的接触。 (照片:USDA摄影:Lance Cheung)

许多城市放宽了法规,使七乐彩基本走势图和养鸡的许可证更加容易。在纽约,西雅图和俄勒冈州波特兰等大城市,都有养鸡计划,而郊区或后院养鸡也在全国各地孵化,并得到主要食品生产商的支持。

“七乐彩基本走势图后院的鸡给家人带来更多的时间,教导孩子责任并把食物放在桌子上,”Archer-Daniels-Midland(ADM)消费产品业务经理和鸡肉专家Mike Barrett说。

入门

虽然新型冠状病毒的爆发凸显了美国食品供应链的危险,许多人不得不依靠食品银行和捐款来维持家人的饮食,但是养鸡被视为为未来大流行病爆发做准备的一种方法。或社会崩溃。

However, raising 鸡s is actually hard work 和 isn’就像建立一个鸡舍并扔掉一些饲料一样简单。

首先,郊区和城市居民需要检查当地法规,并应咨询当地专家。还需要考虑其他因素,包括气候,区域捕食者以及鸟类如何适应后院或屋顶花园。

几乎很容易看出为什么这个品种赢得了“Easter Egger”名称:这只鸟看起来像五颜六色的复活节彩蛋! (照片:公共领域/知识共享)

“说到拥有后院的羊群,并不是所有市政当局都是平等的,” Barrett explained. “在建立鸡舍之前,选择所需的品种并购买第一袋饲料,请与当地的分区委员会联系,以确保您的住所可能有鸡。许多城镇都有分区限制,将每个地址限制为四到五只母鸡,而且大多数城镇都是无公鸡区。您当地的分区委员会将拥有所有规则和法规,因此您可以以正确的方式开始。”

下一步是确保您可以正确地照顾鸟类。例如,在德克萨斯州七乐彩基本走势图鸟类与在明尼苏达州七乐彩基本走势图鸟类将有所不同。

“鸡舍冬天应该温暖,夏天应该凉爽,” Barrett added. “您应该预算时间和资源,以养成新的有羽毛的朋友。”

The brown egg of a Barred/Plymouth Rock 鸡 (Photo: Public Domain/Creative Commons)

肉还是蛋?

那些刚开始七乐彩基本走势图后院或屋顶鸡的人经常问的一个问题是,与用肉七乐彩基本走势图的鸡相比,是否需要特殊的品种来生产卵。鸡槟榔’t exactly a “one-size-fits-all” solution.

“许多品种有双重目的。但是,养育最佳蛋鸡或肉质最好的禽鸟的策略有所不同” Barrett noted. “蛋鸡的主人通常会计划减慢生长速度,目的是在鸡身上产很多蛋’的寿命。肉鸡或肉禽的七乐彩基本走势图速度更快,可以在六到八周内收获或完成体重。”

相关的成本通常是合理的,并且取决于鸡舍的大小,它的建造成本不到200美元,而实际的鸡每只成本约为2至4美元。五只鸡每月可以吃大约50磅的饲料,平均约15美元。

白条/普利茅斯的岩石与康沃尔的鸡交织在一起“chicken”在许多杂货店中都可以找到。 (照片:公共领域/知识共享)

对于家庭来说,这也是一个有趣的项目…如果有时会有点难闻的气味

“鸡所提供的不仅仅是鸡蛋或肉:它们可以为家庭提供时间,昆虫控制和花园的优质肥料,”巴雷特指出。“不仅如此,它们还使您知道食物的来源以及食物的七乐彩基本走势图方式。一边喝着自己喜欢的饮料,一边看着院子里的鸡啄,这种乐趣也将有助于缓解压力!”

10个顶级宅基鸡精选

“Which comes first—the 鸡 or 日 e egg?” The 鸡 absolutely comes first. 因此,考虑合适的品种很重要。

以下是一些后院鸟类的最佳选择。

Ameraucana。 这个品种每周可产三到四个卵,但要等到它们成熟后才能开始产卵。这些鸡耐寒,部分原因是Ameraucana于1970年代在美国由智利带来的Araucana鸡开发而成。但是,这些独特的后院鸟’注意高温。

一位家禽七乐彩基本走势图者拥有一只健康的小鸡。有必要对动物进行监控,以确保如果发生疾病暴发,’t传播到羊群/牧群的其余部分。 (照片:USDA摄影:Larry Rana)

禁止/普利茅斯岩。 如果你不这样做’介意一只鸡’s a bit “talkative,”禁止/摇滚是一个不错的选择。每只鸟每周可产大约五个鸡蛋。当允许鸡自由放养时,该品种最有效。这是一种双重用途的品种,既有肉又有棕色鸡蛋。

梵。 被称为“梵天是大鸡,每周生产大约三到四个鸡蛋。他们 ’耐寒,从10月到5月生产,这是许多其他品种“度过冬季假期”的时候。

康沃尔或印度游戏。 This breed of 鸡 originated in 日 e English county of Cornwall 和 dates back to 日 e early 19 century. It’s a large stock breed 日 at’s mainly used for meat 生产.

诺福克灰是20世纪初的杂交种,是稀有品种。尽管它以鸡蛋生产和肉类闻名,但它生产的鸡蛋却比其他鸡少,而且人们认为它的肉更多“gamey”比其他品种尽管母鸡在整个冬天都会产卵,但它们的耐力较弱,因此’仅推荐给有养鸡经验的人使用。 (照片:公共领域/知识共享)

复活节彩蛋s. 尽管名字,这些鸟’只是生产鸡蛋进行染色;而且,实际上,它们在寒冷的气候下也很好。实际上,它们本身并不是一个品种,而是各种各样的杂种鸟,’符合任何品种标准。但是,以“复活节彩蛋”的名义销售的鸟类通常每周会生产大约四个特大鸡蛋。

Euskal Oiloa。 也称为““巴斯克”鸡(因为它起源于西班牙和法国的巴斯克地区),这是一种非常耐寒的鸟,这使它成为了家庭七乐彩基本走势图者的最爱。母鸡每年产下约200到220个大红皮蛋,而公鸡每个季节可以长到9磅,这使它们成为一头好肉禽。

鸡很容易七乐彩基本走势图。他们提供鸡蛋和肉。但是,它们必须保持安全和健康。 (照片:Gus和Maggie Bryngelson)

伊莎·布朗。 这些低维护率的鸡每年可产卵300个或更多,许多鸡一旦开始产卵’重新16周大。他们’在大多数类型的气候中也表现出色。

马兰斯。 这些鸟最初在法国西南部繁殖,也是从印度尼西亚和印度运来的格斗鸡的后代。他们’重新抵达美国。马拉恩斯母鸡每年产下约150至200个黑褐色鸡蛋,具体取决于品种。从历史上讲,马兰斯是两用鸟,因它们的大黑蛋和肉而备受推崇。然而,与其他品种不同,马兰人’尽管它们起源于远东,但它可以耐受极端高温。

波兰人最初是为生产卵而七乐彩基本走势图的鸟,但波兰人更被视为观赏品种。它们很容易受到空中掠食者的攻击,并且以害羞和轻率的鸟类而闻名,因此对于后院鸡舍而言,它们不是理想的选择。 (照片:公共领域/知识共享)

罗德岛红。 这些产红色的产蛋的著名鸟,每年可产约250至300个卵。而且,尽管有他们的名字,他们’不只限于特定状态。罗德岛红也被开发为一种既提供肉又提供鸡蛋的双重用途品种。自1940年左右起,它就被选择性地进行了育种,主要是因为它能产卵。

盛夏。 For 日 ose living in 日 e south, 日 e Welsummer is a 鸡 日 at’s both cold- 和 heat-hardy, 和 it can generally produce around four eggs per week.

保持鸟类和您自己的健康

尽管很容易看出养鸡的优点,包括蛋的新鲜程度可以得到,但是还有其他条件。一个人只需要考虑一下COVID-19大流行的教训以及它的起源-不是在武汉的一个高级实验室里,而是可能像大多数人畜共患病一样,是由于“自然母亲”的愤怒而造成的。

鸟类与猪一样,可能是季节性疾病的源头,可以传播给其他动物… 和 also people.

“后院鸡群之间疾病的传播以及人畜共患疾病从鸡到人的传播是一个令人担忧的问题,”宾夕法尼亚州立大学禽类兽医诊断和外联临床副教授梅根·莱蒂博士警告说。

These 鸡s stay in 日 eir shelters—with electric netting 和 dogs to protect 日 em from predators 和 exposure to wild animals. (Photo: USDA)

“鸟类拥有者可以采取多种步骤来保护其鸟类免受传染病的传播,”Lighty指出。“‘Biosecurity’指为减少将传染病引入动物种群的风险而采取的保护措施。通常,生物安全包括诸如在禽类七乐彩基本走势图场所之间进行物理隔离等步骤;分开看管人(例如,专心的人在一个地方照顾鸟类,但不探访有鸟类的任何其他地方);独立的设备,外围围栏和鸡舍/谷仓设计;在鸟类周围工作时,应使用PPE(个人防护设备-手套,可洗/一次性行李箱盖等)。”

良好的畜牧业(包括营养,充足的清洁水供应,通风,防止被捕食的动物,为鸟类提供足够的空间等)对疾病预防也非常重要。

可以七乐彩基本走势图鸡以提供肉和蛋。 (照片:USDA摄影:Lance Cheung)

“疫苗接种可用于保护鸟类免受特定疾病的侵害。但是,在后院鸡群中进行疫苗接种通常很困难,” Lighty explained.

Simple maintenance 和 upkeep can go a long way toward keeping 日 e 鸡s healthy 和 productive.

“保持鸡舍清洁,干燥和通风良好,并保护羊群免受食肉动物或啮齿动物的伤害,” Barrett added. “处理鸟,蛋和鸡舍后,请按照CDC(疾病控制与预防中心)指南洗手,并将宠物拒之门外。”

这就是当今大多数人在杂货店的肉店里遇到鸡肉的方式。但是,在2020年春季,由于COVID-19大流行,鸡肉供应不足,“production”鸡慢了。 (照片:伊妮德·伯恩斯(Enid Burns))

疾病问题

鸡和鸡蛋可以是良好的蛋白质来源。不幸的是,如果没有适当的安全措施,两者都可能成为严重疾病的来源。’t taken.

“我们在与后院家禽接触的人群中发现的最常见的人畜共患病是 沙门氏菌 , 大肠杆菌 弯曲杆菌 ,” Lighty said. “任何人都可以被感染,但是5岁以下的儿童,65岁以上的成年人和免疫力低下的人患这些疾病的风险最高。”

禽流感通常被认为是家禽的人畜共患病。虽然它可能是人中非常严重的疾病,’不太常见,尤其是在美国…但是,直到2020年3月,才出现严重的冠状病毒’在美国也是如此。

罗德岛红是提供肉和蛋的极好的两用品种。 (照片:公共领域/知识共享)

“减少从后院家禽传播人畜共患疾病的风险的一般建议包括:将禽类拒之屋外(将它们保管在外面或放在谷仓/鸡舍中);照顾鸟类时使用专用的鞋类和衣物;处理鸟类或其设备后洗手;始终监督鸟类周围的幼儿;保持鸡舍干净” Lighty added. “对于从后院鸡吃鸡蛋的人来说,正确的鸡蛋处理和烹饪也很重要。”

If 日 ese guidelines are followed, 日 ose 鸡s can ensure a steady delivery of eggs 和 more—especially if 日 e grocery store isn’不能访问或打开。

The Euskal Oiloa is a hardy 鸡 from 日 e Basque area of France/Spain. It’s become increasingly popular in 日 e United States for its egg 生产 和 as a meat bird. (Photo: Public Domain/Creative Commons)

禽流感暴发的最大危险仍然是鸟类的迁徙。水禽以每小时40到60英里的速度飞行,如果有50 mph的尾风帮助,这种迁徙的野鸭可以在8个小时内覆盖800英里。这可能会很快将禽流感传播到很远的地方。建议让野鸟远离您的后院鸡。 (照片:USDA)

人们很少感染禽流感…但可能。据报道,大多数人感染禽流感是在未受保护的情况下接触受感染的鸟类或受污染的表面后发生的。 (照片:CDC)

Euskal Oiloa是一种乡村的,两用的乡村品种。母鸡每年大约产下220个红皮蛋。 (照片:公共领域/知识共享)

Grocery store 鸡 is ready to cook—a reason many people opt not to raise 日 eir own 鸡s. (Photo: Enid Burns)

七乐彩基本走势图后院鸡的资源

ADM’s Animal Nutrition’s Pen Pals Poultry: a guide to feed products for various types of 鸡s

疾病预防控制中心(CDC): 保持后院家禽及其七乐彩基本走势图者健康

宅基地和寒冷-“后院鸡群的前18种鸡肉

美国农业部-“ 保卫羊群 ”程序

 

鸡肉生产过剩的危险

具有讽刺意味的是,考虑七乐彩基本走势图后院鸡的原因之一是因为如今商业化生产的鸡数量之多。目前估计有500亿只鸡“processed”每年;虽然以前在特殊场合吃鸡肉晚餐,但鸡肉已成为世界美食之一’的主要饮食主食。

但是,一些专家警告说,这种需求并没有’t sustainable.

“产量增加是由于采用了集中耕种方法,农民可以根据公司的规格生产鸡肉,”美国商业,技术和劳工历史学家,国家专家罗杰·霍洛维茨(Roger Horowitz)解释说’s food supply. “有扩展这些方法的空间。但是,由于环境影响,特别是鸡肉废物对地下水的污染,它们经常引起社区的反对。因此,从技术上讲,这是可能的,但实际上要进一步扩展,还取决于它们所在地区对集中饲喂的接受程度。”

Horowitz warned 日 at disease is a huge problem for concentrated feeding operations, where 日 ere are often 20,000 鸡s in a single facility.

“如果一个人生病了,他们都会生病,必须被杀死。并且,由于这些集中的操作通常彼此非常接近,因此,击中一只鸡舍的疾病可能会传播到另一只鸡舍。因此,是的,疾病是一个巨大的问题,它是由与大规模增加鸡肉产量所必需的相同条件造成的。尽管疾病一直是牲畜生产的忧虑,但当我们依靠相对较少的牲畜养殖者来提供所需的动物来粮食时,社会风险就更大了。”

鉴于这些事实,美国和其他国家可能会面临鸡肉短缺的情况,但是这种情况只会持续到“replenish”鸡蛋的供应。

“If 日 ere were a true epidemic, it could take months for 日 e 鸡 supply to recover,”霍洛维茨指出。

人们担心的是,主流媒体未能关注此类爆发。实际上,在COVID-19之前,中国的养猪场被一场席卷全国的养猪场席卷的疾病所破坏。

“有人估计,要制止这种流行病,必须宰杀中国所有猪中的40%’s spread,” Horowitz noted.

 

编者注: 本文的一个版本首先出现在 一月 , 2021 《美国生存指南》的印刷版。