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克服食物短缺,吃得更好!

庇护所,“保持距离”和“待在家里”都是最近成为我们日常语言一部分的短语。人们正在购买纸制品,购买冷冻箱并试图弄清楚下一步将采取什么行动。我们看到的其他情况包括杂货店价格上涨和食品短缺,以及食品储藏室和食品配送中心的排长队。自1920年代和1930年代的大萧条以来,我们再也没有看到过类似的东西。

尽管没有“可见”敌人,但我们处于战争基础上。该国已经动员起来,与第二次世界大战期间不同。那时也有粮食短缺。同时,美国正在养活世界。这里生产的食物被运往国外,以供美军以及盟军平民和部队使用。每天都有美国人被要求为更大的利益而牺牲。

这个季节为作者的花园进行的第一次土铲工作是用铁锹完成的。这是艰苦的工作,但最终值得这样做!

作者的花园已被转弯,倾斜并标记为要种植。

还鼓励他们尽可能多地种植自己的食物。因此,“胜利花园”诞生了。到第二次世界大战结束时,据估计已经建立了超过2000万个各种规模的胜利花园。

今天,我们可能比以往任何时候都更需要胜利花园。本文将讨论无论我们身在何处,我们所有人都可以创建花园。我将讨论如何开始,种植什么以及使花园蓬勃发展所需的知识。

为什么 建立胜利花园?出于同样的原因,您应该戴上口罩,注意远离社交并定期清洁表面:它有助于保护您的家人和我的安全。如果这对您不起作用,那么从您的花园中收获的每种南瓜,黄瓜或西红柿都比您从商店购买(如果可以找到的话)少一种的事实又如何呢?换句话说:您可以为自己做的事情越多,对他人的依赖就越少。另外,也许您可​​以帮助其他无法获得新鲜蔬菜且无法拥有自己花园的人。

现在仍然是春天,但是作者的豌豆和萝卜来了。

入门

第一步是要制定一个计划:找出最适合您的花园的地方以及想要种植哪种农作物。

关于 尺寸 您的花园中,我建议从小开始。许多人发现,园艺是缓解压力的一种很好的方式,这很好。但是,拥有太大的花园可能太难管理,甚至变得势不可挡。

不同于“正常”花园,您需要一些土地才能使其真正发挥作用,而胜利花园以及在哪里拥有一个胜利花园,您可以自由想象。它的范围可以从后院的一小块土地到空置的城市。它甚至可以是您公寓阳台上的几个花盆。建立胜利花园所需要的只是土壤,水,阳光和完成它的愿望。

番茄是新手和有经验的园丁的常见农作物。它们在容器以及地面上都表现出色。

花园的大小不仅取决于您的空间大小’与您一起工作,还取决于您打算养活的人数。显然,花园越大,您生产的食物就越多。如果您的意图是只养活两个人,那么您可能可以不用几个锅了。另一方面,如果您的家庭较大,或者打算为邻居提供食物,则需要一个更大的花园。我的花园长12英尺14英尺,可以(当一切正常的时候)养活我的妻子和我自己,还有一点额外的钱可以和我的女儿及其家人分享。另外,在空地上建立社区胜利花园是将人们聚在一起并养活许多需要帮助的人的好方法。

种什么

决定种植什么涉及几个因素。

首先,您需要从家人的饮食入手。如果您不喜欢茄子或羽衣甘蓝,请不要浪费时间或种植它们的花园空间。

其次,查看您正在使用的花园的大小。一些植物,例如玉米,需要大量空间。好消息是,有许多植物在容器中生长时效果很好,其中包括黄瓜,南瓜和西红柿等。

您不需要大花园就能成功。花园的大小应与您要养活的人数和拥有的空间有关。

什么对您拥有的空间大小有效?在种子数据包上,以及在国家合作社扩展名和互联网研究中都可以找到很多信息。关于这一主题的书也很多。实际上,这是我大部分时间都在提问的地方(请参阅本文底部的“资源”侧边栏)。

第三,保持简单。如果您不熟悉所有这些,请坚持真正易于种植的农作物。豌豆,豆类和萝卜是新手园丁的好作物。如果有“万无一失”的作物,那么这些就很合适。

回收水瓶用于提早开始番茄,南瓜和黄瓜种子。以后,将它们种植在外面。

第四,您需要查看种植花园的地区的气候。您的住所是您可以成长的主要因素,以及何时可以安全种植。一些地区的生长季节更长;其他人有水问题。

我前面提到的所有原始资料都将为您提供选择所在地区的农作物所需的信息。您还可以询问有花园的朋友和邻居,什么对他们最合适。他们的成功并不总是您的,但它们可以帮助您缩小选择范围。

最好将这些植物(例如这些胡椒)从盆栽中提早开始,然后在天气和地面条件合适时将其移植到花园中。

准备种植

您已经制定了计划,收集了种子,或者在托盘或花盆中栽种了植物。你从这里去哪里?

是时候准备土壤了。如果您使用容器来种植植物,这就像从当地的花园中心获取一些好的土壤混合物一样简单。如果您要将后院的一部分变成花园,这将需要更多的工作。

并非所有土壤都是平等的。有些营养素含量低,酸含量高或两者兼而有之。有土壤测试工具包可帮助您确定开始使用的工具。我从未对土壤进行过测试,但是我添加了石灰来解决任何酸问题,并且不断向土壤中添加有机物质。添加的有机物质越多,土壤就会越健康。 (我在其中包含了两个链接,以了解有关堆肥的更多信息“Resources”本文底部的侧边栏。现在,请记住:有机材料越多越好。)

最好将豌豆和豆类作为种子直接种到花园里。

收集您的工具(请参阅第68页上的“工具”侧栏)并开始工作。如果您的工作区域较小,那么手动工具就足够了。如果是大面积的区域,例如社区花园,那么旋耕机将使您的工作更加轻松。即使有一个小花园,如果您拥有或可以借用旋耕机,也可以节省时间(和后背)。我喜欢用手工工具在我的花园里打工。

标出该区域后,开始旋转土壤。一旦土壤变好,用花园耙去除大块的草皮,根和岩石。完成后,添加有机材料,然后再次旋转土壤。再次耙出,这次使用普通的叶片耙。此时,您只是在尝试平滑种植面积。

现在土壤已准备好播种。但是,在开始将种子或植物放到地下之前,请标出每种作物的种植位置。确保留出空间在每个种植区之间行走。

耐心是一种美德

拥有花园最困难的部分是要有耐心让植物“做自己的事”。拥有花园时,没有即时满足的需求。相反,满足条件是您能够收获自己种植的作物并可以养家糊口。在适当的时候,您将收获您所种的。而且,第二年要比第一年容易,尤其是当您记笔记并找到提高效率的方法时。

每个人都必须尽自己的一份力量,无论是在家中还是在社会中,花园都是一个很好的例子。我们齐心协力,您可以采取任何措施来增强自力更生,从而减少对他人的依赖,也更不容易受到食品供应链中重大变化的影响。

工具类

在电动耕作机和拖拉机很久以前,手动工具和动物动力犁是常态。这是我为您的胜利花园推荐的工具。

这把长柄铲子用于翻土,清除岩石,清除小根以及其他许多园艺任务。

长柄铲:  用于翻土以及挖掘一些较大的岩石。

铁制花园耙:  用于清除大块的草皮,岩石和移动的土壤。

草坪耙:  用于完成耙整和平滑种植区域。

长头和短头的头:  用于植物间除草和种植时的特写作业。

长柄handled头非常适合除草农作物之间的行并在植物周围耕作土壤。它更长的手柄可以成为真正的后盾!

用简单和熟悉的术语: 如果您不是解决方案的一部分,那您就是问题的一部分。 排成一排并抱怨情况不会在桌上摆上饭。照顾好自己,帮助他人和共同努力绝对可以使事情变得更好。

无论是在播种之前还是在生长季节,使用钢制弓形耙都很重要。

当您与花园“近距离亲密接触”时,短柄头是个好选择–在单个植物上除草,以及种植幼小的植物。

种子还是起始植物?

使用种子或初生植物取决于您。有些植物在种植到花园之前无法开始种植,但需要直接以种子的形式种植到花园中。萝卜,萝卜,胡萝卜等其他块根作物需要以种子开始。

尽管不是种子作物,但如果用种子种植,则豆类,豌豆和生菜都是最好的。番茄,南瓜,黄瓜和辣椒最好从初生植物中培育出来,尤其是在生长季节短的地区。

实际上,作者的花园已于6月初投入使用。

厨房废料是您花园的优质有机材料。或者,可以将它们添加到堆肥中以备后用。

资源资源

有许多资源可帮助您入门。许多可以在网上访问,而其他一些可以在杂志或书籍中找到。这对您可能会有所帮助。

 

图书

克罗基特的胜利花园 由James Underwood Crockett撰写。

这是一本旧书,出版于1977年。这是一本旧书,但是如果您可以动手,请捡起它。在线查询,本地二手书店和院子销售以找到它。

Little,Brown and Company出版,1977年

 

极简主义:城市居家指南 克里斯托弗(Christopher)和德洛雷斯(Doreres)Lynn Nyerges。

这本书涉及城市生活的方方面面,包括园艺。

273页

多佛出版物出版,2013年

厂商建议零售价:$ 14.95

亚马逊网

 

自给自足的家:走向绿色并省钱 克里斯托弗·尼杰斯(Christopher Nyerges)

这本书完整介绍了园艺和堆肥的内容。

288页

Stackpole 图书出版,2009年

厂商建议零售价:$ 19.95

亚马逊网

 

网站

我发现最好的家庭园艺网站之一是Burpee.com/findgrowzone。真正好的是“我的成长区域”部分。本部分使您可以使用邮政编码访问地图,该地图清晰地显示了一年中最佳时间来在您所在的地区种很多花园。

 

良好的内务管理-“在家开始堆肥的简易指南” 您可以通过以下链接找到这篇有用的文章-

Goodhousekeeping.com/home/gardening/advice/a23945/start-composting/

 

美国环境保护署(EPA)有一小段, “在家堆肥”,它还提供了许多指向其他有用资源的链接。这是链接-EPA.gov/recycle/composting-home

 

杂志

我非常喜欢这三本杂志,因为它们提供了有用的提示,可能对您有用。

 

Backwoods家

“自力更生的实践思路”

BackwoodsHome.com

 

砂砾

“自1882年以来庆祝美国乡村”

砂砾.com

 

地球母亲新闻

“明智生活的原始指南”

MotherEarthNews.com

可以从许多地方获得灵感和建议。这三本杂志充满了有用的提示

 

 

编者注: 这篇文章的版本首次出现在2020年10月出版的《美国生存指南》上。