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无论灾难是自然发生的还是人为造成的,在灾难过后要自力更生,不仅意味着您必须找到庇护所。

您需要维持精神和体力,而您可能无法依靠任何杂货店为您提供帮助。准备您的生存食品储藏室时,请考虑以下六个要素。

 

1.提前准备好土壤

专家说,如果您的应急计划是在发生灾难后从冰箱中拿起黄瓜,并将种子种在院子里,那么您会饿了很长一段时间。相反,要知道您拥有的土壤类型,并在灾难发生之前为花园做好准备。

“一个家庭首先应该通过发展最优质的土壤开始,”《生存妈妈》的作者,www.thesurvivalmom.com博客的编辑丽莎·贝德福德建议。 “这是成功园艺的重要因素。开始堆肥桶,或者在空间允许的情况下开始在户外放置更大的堆肥区域。”

 

2.确定要种植什么

你喜欢鳄梨吗?不要立即开始种坑。相反,贝德福德建议,而不是信任家庭装修商店的苗圃或种子目录,而要去农贸市场,找出最适合您所在地区的农作物。

她说:“了解您的生长季节和地区。” “您的县推广办公室可以为您所在地区提供大量信息。”您还应该跟踪您已经购买和使用最多的产品。

她说:“例如,如果您很少使用芹菜,并且没人喜欢吃,那就不要种芹菜。”

如果它们在您所在地区生长良好,则应考虑种植通常用于汤和炖菜食谱的配料,例如洋葱,胡萝卜,西红柿和青豆,因为这些配料对大批人可能有用。

 

3.开始一个小花园

肥沃的土壤肥沃后,您应该播种一些种子,看看它们是否成功。但是不要陷入立即撒下数千粒种子的普遍陷阱,因为如果它们不发芽,最终可能会浪费宝贵的时间和金钱。

“从小4开始×4块地块或高架床,甚至只是一锅或两锅,”贝德福德说。

 

 

4.保持花园日记

Bedford建议,您应该保留自己种植的植物以及种植地点的书面记录。

她说:“相信我,您会忘记哪些品种的番茄死了,哪些品种繁荣了。” “随着生长季节的进展,请注意成功和失败以及您自己的行动,例如浇水时间表。

您可能会弄清楚为什么有些植物没有蓬勃发展而另一些却继续保持生产力。”

 

 

 

 

5.食物保存方法

种植繁茂的花园后,您将希望保留自己的盈余,以防万一必须长期依靠它。与普遍的看法相反,腌制食品不仅限于生涩和泡菜。

贝德福德说:“几乎所有食物都可以在家中保存。” “例如,意大利面条酱和煮好的意大利调味饭都可以脱水。肉和鸡肉以及自制汤和炖菜都可以安全地罐装在家里。”

保存食物的最简单方法是购买食物脱水器(或使用在线说明建造一个)。您可以脱水自己花园的赏金,或者现在购买蔬菜为未来做准备。

“当您遇到袋装冷冻食品出售时,请购买多个袋装,”贝德福德建议。 “农产品可以在不解冻的情况下放在脱水机托盘上。它已经被洗净并切成小块,因此可以开始使用!”

同样,从农贸市场中散装的新鲜农产品和水果罐头也可以进行脱水。

如果您想要自己的水果和蔬菜,请记住,该过程需要更多的物资并需要一些培训。

贝德福德说:“但是,食用有益健康的食品而又不添加任何不必要的添加剂很值得。 “关键是要严格,完全遵循《 Ball Complete Home Preserving》一书中的书面说明。”

 

6.舒适的食物

制定果蔬计划后,请考虑购买一些您喜欢的菜单项。

贝德福德说:“任何时候,一个家庭都必须依靠他们储存的食物将是一个压力时期,因此应该包括熟悉的舒适食物。” “列出您家人喜欢的几顿早餐,午餐和晚餐,并开始寻找存储这些食材的方法。”

如果年幼的孩子仍在家里,请确保存储一些对他们的健康必不可少的食物,例如速溶牛奶,花生酱,水果,蔬菜和各种谷物。

“诸如Shelf Reliance之类的食品存储公司现在提供种类繁多的产品,包括有机食品,无麸质产品和非转基因产品。食物存储不必局限于一桶小麦,大米和豆类!”贝德福德补充说。

编辑’s note: 本文的一个版本首次出现在2013年《美国生存指南》印刷版上。